Com doces exclusivos, Buddy Valastro inaugura primeira Carlo’s Bake Shop no Brasil

(Foto: Divulgação)

Desde o final de 2016, a Carlo’s Bake Shop funciona em um pequeno, porém gracioso, espaço nos Jardins, em São Paulo. Bastante procurado pelo público, o estabelecimento se torna ainda menor com as grandes filas que se formam em busca dos produtos assinados por Buddy Valastro, o Cake Boss. A expectativa dos proprietários é que o movimento se torne menos caótico quando a loja deixar de ser uma novidade na cidade e quando o público puder se dividir entre as próximas filiais da marca no Brasil. O espaço da capital paulista é a primeira Carlo’s Bakery fora dos Estados Unidos. A empresa tem planos de expandir o negócio não só em outras cidades brasileiras, mas em outros locais do mundo.

São mais de 30 produtos entre clássicos e exclusivos. O famoso cannoli tem a versão tradicional (R$14) e com a massa coberta com uma crocante camada de chocolate (R$16). Marca registrada de Buddy Valastro, o lobster tail – uma espécie de massa folhada recheada de creme – pode ser encontrado na versão tradicional (R$14), em uma mistura exclusiva com Nutella (R$14) ou recheado de brigadeiro (R$14). O doce brasileiro, aliás, é vendido por unidade (R$4). Outro doce exclusivo é o cupcake de paçoca (R$12), que divide os holofotes com o clássico red velvet (R$12). Há ainda uma versão brasileira do americano cheesecake de frutas vermelhas (R$20), mas com goiabada (R$18). Os cookies podem ser encontrados em versões de chocolate chips e M&M’s, em embalagens de 250g (R$25) e 500g (R$45). Alguns dos produtos da Carlo’s Bake Shop são sazonais e não estarão disponíveis durante todo o ano.

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(Foto: Divulgação)

Rick Zavala, vencedor da primeira edição do programa “Batalha dos Confeiteiros”, é um dos diversos confeiteiros que trabalham na primeira fábrica brasileira. É do espaço localizado em Pinheiros que saem os bolos encomendados nos Jardins. As versões mais simples custam a partir de R$200. Com pasta americana, as criações sobem para no mínimo R$240. Os bolos de diversos andares e decoração singular, famosos por causa do reality show, também estão à venda. Assim como os doces, todos tem um toque brasileiro em suas receitas.

Na decoração, uma série de referências aos principais pontos turísticos de São Paulo se misturam à lembrança da matriz fundada em Hoboken em 1910. Tradicionalmente, todas as lojas da Carlo’s Bakery possuem uma loja de presentes com camisetas, bonés, aventais e uma série de outras lembrancinhas, além de um Buddy Valastro em tamanho real para fotos. Em São Paulo, não poderia ser diferente. Há doces embalados para presente e caixinhas de todos os tamanhos para quem preferir degustar as guloseimas em casa.

A Carlo’s Bake Shop está localizada na Rua Bela Cintra, 2.182, em São Paulo. O horário de funcionamento é das 10h às 21h, de segunda a segunda. Informações sobre encomendas podem ser feitas pelo telefone (11) 2307-0687. Vai para os Estados Unidos? Aproveite para conhecer outras filiais de uma das docerias mais populares do momento! Confira os endereços no site oficial da Carlo’s Bakery.

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